Über mich

Kochen bedeutet für mich mehr als gutes Essen.

Hallo, ich bin Manuel Stiebinger. Ich möchte nicht einfach nur ein Menü kochen. Ich möchte Erlebnisse schaffen, an die ihr euch noch lange erinnert.

Manuel Stiebinger
Meine Geschichte

Mehr als zwölf Jahre Gastronomie.

Nach meinem Fachabitur in Ernährungslehre führte mich mein Weg in die Profiküche.

Stationen wie der Süllberg, die Bullerei von Tim Mälzer und der Robinson Club haben mich fachlich geprägt und mir gezeigt, wie wichtig Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail sind.

Mit den Jahren wurde mir bewusst, dass mir im klassischen Restaurantbetrieb etwas fehlte: die Nähe zum Gast. Heute entwickle ich Menüs für Familien, Unternehmer, Retreats und Athleten direkt auf Mallorca.

„Wenn ich euch Zeit für die Dinge schenken kann, die wirklich wichtig sind, habe ich meinen Job gut gemacht.“